Teave

Head rasvad: toidud rasva kadu

Head rasvad: toidud rasva kadu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kui rääkida toitumisrasvadest, on põhimõtteliselt 3 peamist teooriat, mis käsitlevad nende lisamist kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedile.

1. Traditsiooniline madala rasvasisaldusega vaade

Põhifilosoofia: Rasvade hulka tuleks eriti vähendada, eriti küllastunud rasvade sisaldust. Lubatud väike rasvakogus peaks tulema peamiselt köögiviljadest.

2. Rasv ei ole oluline, seda teevad ainult süsivesikud

Põhifilosoofia: Süüa võib peaaegu kõigist allikatest pärit rasvu ja tegelikult julgustatakse neid. Dieedid peaksid keskenduma süsivesikute eemaldamisele toidust. Toidurasv ei muutu rasvaks, seda teevad liigsed süsivesikud ja suhkur.

3. Ainult ebaloomulike rasvade küsimus

Põhifilosoofia: Dieedipidajad võivad süüa rasva, kuid need peaksid olema ainult tervislikud rasvad. Tervislikud rasvad on need, mida leidub tervetes toitudes, või rasvad, mida saab külmpressida. Töödeldud rasvad ja õlid sisaldavad tavaliselt palju oomega 6 rasvhapet, mis soodustab põletikku ja rasvapeetust.

Tõde?

Ilmselt kuskil keskel.

  • Kas rasv peaks olema dieedi domineeriv osa? Ilmselt mitte.
  • Kas töödeldud taimeõlisid tuleks vältida? Ilmselt nii.
  • Kas rasvad on olulised tervisliku keha jaoks? Kindlasti.

Rasvad on dieedi oluline osa, kuid need peaksid olema nii looduslikud kui võimalik, nagu ka kõik muud tervisliku kaalulanguse dieedi osad, mis keskenduvad kogu toidu toitumisele, kuid väldivad töödeldud toite.

Valige rasvad ja toidud, mis tarbivad kõige vähem sammude arv, et saada lähtest suhu.

Mõned toidud sisaldavad rasvu, mis on kasulikumad kui teised.
Siit saate teada, kuidas teha häid valikuid.

Tervislike rasvade allikad

Tervislikud rasvad on võimalikult looduslikud ja töötlemata rasvad ning hea rasvhappeprofiiliga rasvad, mis aitavad kehas põletikku vähendada.

  • Linaseemned
  • Kala (eriti Omega-3 allikad nagu tursk, lõhe)
  • Pähklid (sarapuupähklid, mandlid, kreeka pähklid)
  • Avokaadod
  • Oliiviõli
  • Kalaõli
  • Kookosõli

Küllastunud rasvad ja südamehaigused

Kuna teadusuuringud on viimase paarikümne aasta jooksul arenenud, on kahtluse alla seatud ükskord uskumus, et küllastunud rasv = südamehaigus. Seos nende kahe vahel on muutunud üha jämedamaks.

Toidu kolesterooli ja vere kolesterooli suhe pole kusagil nii sirgjooneline kui see, mida meile räägiti 80ndatel ja 90ndatel.

Tegelikult reageerivad kõik toidu kolesteroolile erinevalt ja enamikul meist ei mõjuta see vere vere kolesterooli (allikas).

Kiirustus meie toidust küllastunud rasvade eemaldamiseks on suurendanud töödeldud süsivesikute tarbimist. Just see aitab suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski (allikas).

Selle uurimistöö valguses on selgunud et küllastunud rasva tarbimine või, munade ja rohuga söödetud veiseliha kujul on sobilik.

Nagu kõigi rasvade puhul, mõistke, et need on kalorsemad kui süsivesikud või valk. Kuid need rahuldavad nälga paremini kui suhkur!

Rasvaallikad, mida tuleb vältida

Need rasvad on tugevalt töödeldud ja kujutavad inimkehale võimalikke terviseohte. Nende rasvhapete profiil võib põhjustada põletikku kogu kehas.

  • Margariinid
  • Transrasvu sisaldavad toidud (praetud või sildiga „osaliselt hüdrogeenitud”)
  • Töödeldud taimeõlidnagu sojaõli, maisiõli, rapsiõli, päevalilleõli, saflooriõli.

Lihtne reegel

Kahtluse korral vali töötlemata või minimaalselt töödeldud toidud, mis sisaldavad madalat oomega 6 (linoolhape) taset.

Sööge ainult ilma transrasvadeta toite ja ärge usaldage etiketti. Toiduained, mis sisaldavad kuni 5 g transrasvu, võivad sisaldada 0 transrasva. Kontrollige, kas toidu koostisosades on sõna „osaliselt hüdrogeenitud” või „köögiviljade lühendamine”.

Viited

  • Hu, F. B. (2010). Kas rafineeritud süsivesikud on halvemad kui küllastunud rasvad? Ameerika kliinilise toitumise ajakiri, 91(6), 1541-1542. Link
  • Siri-Tarino, P. W., Sun, Q., Hu, F. B., Krauss, R. M. Küllastunud rasva, süsivesikute ja südame-veresoonkonna haigused. Ameerika kliinilise toitumise ajakiri, 91(3), 502-509. Link
  • Siri-Tarino, P. Prospektiivsete kohordiuuringute meta-analüüs, milles hinnatakse küllastunud rasva seost südame-veresoonkonna haigustega. Ameerika kliinilise toitumise ajakiri, ajcn-27725. Link
  • Remig, V., Franklin, B., Margolis, S., Kostas, G., Nece, T., Street, J. C. Transrasvad Ameerikas: ülevaade nende kasutamisest, tarbimisest, tervisemõjudest ja regulatsioonist. Ameerika Dieetikute Assotsiatsiooni ajakiri, 110(4), 585-592. Link


Vaata videot: Evidence-Based Weight Loss: Live Presentation (August 2022).