Teave

Toitvad traditsioonid

Toitvad traditsioonid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toitvad traditsioonid: poliitiliselt korrektset toitumist ja dieedi diktokraate vaidlustav kokaraamat on kirjutatud Sally Fallonil, kes on toitumisteadlane ja Weston A. Price'i fondi president.

Selles raamatus väidab Fallon, et tänapäevased toiduvalikud ja valmistamisvõtted kujutavad endast dramaatilist muutust viisist, kuidas oleme end tuhandete aastate jooksul toitnud, ning selle tagajärjel kahjustame tõsiselt oma tervist.

Ta pakub välja idee, et meie esivanemate toitvad kulinaarsed traditsioonid on hea tervise võti ja peaksid olema eeskujuks kaasaegsetele toitumisharjumustele.

Toitumistraditsioonide põhitõed

Falloni toitumissoovitused põhinevad dr Weston Price'i uurimustel, kes uurisid traditsioonilisi dieete. Ta täheldas, et kui kultuurid sõid oma dieeti, ei olnud nad kroonilisi haigusi, hammaste lagunemist ega vaimuhaigusi.

Eranditult, kui nad hakkasid sööma tänapäevast töödeldud dieeti, kadusid kõik kaitsemeetmed ja nende esinemissagedus nende haiguste suhtes oli sama, mis mujal tänapäevases maailmas.

Toitumistraditsioonide üks peamisi punkte oli see, et peaaegu kõik traditsioonilised dieedid hõlmasid mereande, oreliliha või piimatooteid. Loomarasva hinnati esmatähtsaks hea tervise toetamisel.

Sellisena väidab Fallon, et tegelikult vajame oma dieedis loomseid rasvu, mis on tugevalt vastuolus levinud arvamusega, et madala rasvasisaldusega ja madala kolesteroolisisaldusega dieet on meie tervisele parim. Ta toetab oma avaldusi teaduslike uuringutega, mis seavad kahtluse alla küllastunud rasvade kavandatava negatiivse mõju, mida paljud tervishoiuasutused on väidetavalt kroonilise haiguse põhjustajaks.

Toitumistraditsioonid rõhutavad siiski, et on ülioluline, et loomse päritoluga tooted oleksid kõrgeima kvaliteediga, mahepõllunduses ja vabapidamisel. Piimatooted peaksid samuti olema toored ja pastöriseerimata. Samuti soovitatakse regulaarselt tarbida tooreid mune, kala ja liha.

Fallon rõhutab traditsiooniliste toiduvalmistamisviiside tähtsust, kuna need võivad tegelikult suurendada puuviljade, köögiviljade, pähklite, terade, liha ja piimatoodete toitainete kättesaadavust. Mitmes retseptis kasutatakse selliseid tehnikaid nagu kondipuljongide valmistamine, köögiviljade ja piima kääritamine ning pähklite ja terade leotamine.

Soovitatavad toidud

Toitvate traditsioonide retseptides kasutatakse värskeid puu- ja köögivilju, orgaanilist liha ja linnuliha, kala, mune, toorpiimatooteid, kääritatud köögivilju, omatehtud leiba, täisteratooteid, kaunvilju, mett, vahtrasiirupit, kookospähklit.

Dieedi näidisplaan

Hommikueine

Täisterapannkoogid või, vahtrasiirupi ja mustikatega

Hommikune suupiste

Värske virsik

Lõunasöök

Karri kanasalat segatud rohelistel

Pärastlõunane suupiste

Aprikoosivardad

Õhtusöök

Veiseliha burritod, guacamole, toores hapukoor, salsa

Magustoit

Carob kook

Harjutussoovitused

Raamat ei sisalda treenimisnõuandeid.

Kulud

Toitvad traditsioonid jaehind on 25 dollarit.

Toitvate traditsioonide plussid

  • Soodustab mitmesuguste tervete toitude tarbimist.
  • Hoiab ära rafineeritud terade, suhkru ja kunstlike magusainete kasutamist.
  • Pakub ettepanekuid neile, kellel on piiratud aeg või piiratud eelarve.
  • Põhineb teaduslikel uuringutel.
  • Sisaldab üle 700 retsepti.

Toitvad traditsioonid miinused

  • Pole suunatud kehakaalu langetamisele.
  • Dieet võib kergesti muutuda liiga palju suhkrut ja rasva, kui seda hoolikalt ei kavandata.
  • Paljud retseptid hõlmavad pikka valmistamisaega.
  • Toores loomse päritoluga toodetega kaasneb bakteriaalse saastumise oht.
  • Ei sisalda söögikava.
  • Ei erguta trenni.

Järeldused

Toitvad traditsioonid seavad kahtluse alla paljud praegu uskumused toitumise kohta ning toetavad kaalukate tõendite ja teaduslike uuringutega esitatud argumente.

Fallon pakub palju väärtuslikke tehnikaid ja soovitusi dieedi toiteväärtuse parandamiseks. Toitumistraditsioonid ei anna siiski piisavaid juhiseid toitainete tasakaalu loomiseks, eriti seoses konkreetsete terviseseisundite ravimisega.

Autor Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Viited:
  • Nestle, M. (1999). Loomsed v. Taimsed toidud inimeste toitumises ja tervises: kas ajalooline rekord on ühemõtteline ?. Toitumisseltsi toimetised, 58 (02), 211–218. õppe link
  • Cordain, L., Eaton, S. B., Sebastian, A., Mann, N., Lindeberg, S., Watkins, B. A.,… Brand-Miller, J. (2005). Lääne dieedi päritolu ja areng: mõju tervisele 21. sajandil. Ameerika ajakiri kliinilise toitumise kohta, 81 (2), 341–354. õppe link
  • Trichopoulou, A., Lagiou, P. (1997). Tervislik traditsiooniline Vahemere dieet: kultuuri, ajaloo ja elustiili väljendus. Toitumisalased ülevaated, 55 (11), 383-389. õppe link

Viimane arvustus: 10. jaanuar 2017


Vaata videot: Периодическое голодание: Побочные эффекты и Противопоказания. Попал в БОЛЬНИЦУ! (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Weardhyll

    Yes, faster if she already left !!

  2. Akinogal

    sellisest ma ei kuulnud



Kirjutage sõnum