Teave

Taimetoidud

Taimetoidud



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Taimetoidud

Inimesed valivad taimetoitlust mitmel põhjusel; vastumeelsus loomade tapmise vastu, vastumeelsus liha süüa või lihtne valik teistsuguse eluviisi suunas.

On mitmeid erinevaid taimetoite. Kuigi see ei pea olema täiesti piirav dieet. Kõigi taimetoitluste põhiteema on igasuguse punase liha (nt veiseliha, lambaliha ja sealiha) vältimine.

Taimetoitlaste tüübid

  • Vegan - ei söö loomadelt saadud toitu
  • Lacto-ovo - sisaldab piima ja mune.
  • Lacto - Võimaldab piima, kuid ei söö mune.
  • Ovo - sööb ainult mune, kuid mitte muid loomset toitu.
  • Pesko - sööb kala, kuid ei sisalda muid loomset toitu (pestsetaarne)
  • Pollo - Lubab kana
  • Fruitaarne (veganite alakomplekt - sisaldab ainult taime viljaosa).

Kuna taimetoitlus põhineb puuviljade, köögiviljade, pähklite ja täisteratoodete tarbimisel, on nendes dieetides palju kiudaineid. Neil on ka muid tervisega seotud eeliseid, kuna nad on tavaliselt madalama kalorsusega, küllastunud rasva ja rafineeritud suhkrutega.

Õige mõistmise ja hoolika planeerimise korral saavad igat tüüpi taimetoitlust pakkuda piisavat toitumist.

Toitained, millest tuleb teadlik olla

Peamised toitained, mida tuleb rõhutada, on: valk, raud, kaltsium, tsink, riboflaviin ja B12-vitamiin.

Lacto / ovo dieedid pakuvad valku piima ja munavalge abil.

Vegan dieedil peavad kaunviljad (pähklid, herned, läätsed, oad jne) rahuldama valguvajadust. Ubade ja muude kaunviljade kombineerimine erinevate roogadega võib anda valgu soovituslikku päevadoosi (RDA) - tavaliselt grammi kehakaalu kilogrammi kohta. Ehkki sojapiim on suurepärane valguallikas, on sellel kõrge östrogeeni tase, mis on füüsilises küpsemisprotsessis teguriks vegan-lapsele ebasoovitav. Veganitele mõeldud kaltsium on saadaval köögiviljades, näiteks spargelkapsas.

Tüüpiline taimetoitlaste söömisplaan

LACTO-OVOLACTOVEGAN
HommikueineHommikueineHommikueine
  • Teravili / keedetud kaer / müsli (granola) täiskoore / madala rasvasisaldusega piimaga.
  • Greibi / greibimahl
  • Täisterarösts võiga (või margariiniga)
  • Täiskreem või madala rasvasisaldusega piim
  • Vesi, tee, kohvid, taimetee
  • Kodujuust
  • Täisterarösts võiga (või margariiniga) ja muud võided.
  • Apelsini või apelsinimahl
  • Madala rasvasisaldusega piim, vesi, tee, kohv, taimetee.
  • Müsli (granola) või kaerahelbed sojapiima ja suhkruga.
  • Täistera röstsai koos margariiniga ja võidena.
  • Apelsini või apelsinimahl.
LõunasöökLõunasöökLõunasöök
  • Odra supp
  • Segatud roheline salat salatikastmega
  • Kodujuust
  • Täisteraleib võiga (või margariiniga)
  • Vili
  • Oasupp
  • Seesami kreekerid
  • Salat
  • Küpsetatud õun
  • Väherasvane piim
  • Poolitatud hernesupp
  • Täisteraleib koos margariiniga ja võide
  • Puu- ja seemnesalat ning tofu jäätis
ÕhtusöökÕhtusöökÕhtusöök
  • Sojaoad ja pruuni riisi pajaroog
  • Küpsetage kõrvits
  • Coleslaw ja majonees
  • Täisteraleib võiga
  • Värsked puuviljad
  • Köögiviljad
  • Täisteraleib või või margariiniga
  • Puuviljajogurt
  • Köögiviljapaella
  • Spinat
  • Pirn
SuupistedSuupistedSuupisted
  • Päevalilleseemned
  • Piim
  • Popkorn
  • Rosinad
  • Pirn
  • Juust
  • Täistera kreekerid
  • Ploomid
  • Röstitud sojaoad
  • Täisterarull
  • Petipiim
  • Kooritud mandlid
  • Virsik
  • Rosinad

Veganlus

Veganlus on rohkem filosoofia kui lihtsalt dieet. Veganil on eetikanorm, et kohelda kõiki loomi austusega ja armastusega. Seetõttu ei kasuta tõeline vegan loomset päritolu tooteid, sealhulgas rõivaste ega kosmeetikatoodete valmistamiseks.

Paljud kasutavad terminit vegan vaheldumisi taimetoitlastega, kuid tegelikult pole see sama. Kõik veganid on taimetoitlased, kuid mitte kõik taimetoitlased pole veganid.

Seal on palju töödeldud toite, mis on valmistatud spetsiaalselt veganitele: hot-dogid, burgerid, taco-täidis, jahvatatud veiseliha, kanaribad, majonees, hapukoor, jäätis, tšilli (Hormel). Need tooted on valmistatud lihaasendajatega - näiteks meie tekstuuriga nisugluteen - soja.

Veel veganmenüüde näidiseid

Hommikueine: riisikrõpsud sojapiimaga.
Lõunasöök: Köögiviljasupp kreekeritega.
Õhtusöök: Fajita salat köögiviljakana ribadega (Morningstar Farms).
Suupiste: maapähklivõi porgandikeppidega.

Või

Hommikusöök: õuna-kaneeli kaerahelbed.
Lõunasöök: Smart Balance'iga küpsetatud kartulid.
Õhtusöök: spagetid.
Suupiste: tortilla laastud ja salsa.

Populaarsed taimetoidud

95% vegan toitumineVõimaldab 5% vegan toitumisest sisaldada loomseid tooteid.
Vegan enne kella 6:00Julgustab dieedipidajaid tervise parandamiseks järgima vegantoitu enne 6.
Teismeliste taimetoitNutikate tüdrukute juhend taimetoitlaseks. Pakub palju erinevaid versioone taimepõhisest dieedist.
Taimetoitega dieetTõstab esile tervislike ja kaalulanguse eeliseid, mis on seotud tervemate taimsete toitude söömisega. See raamat pakub paindlikku lähenemist, mis ei eelda veganiks saamist ega liha täielikust loobumist.
30-päevane veganväljakutsePraktiline juhend vegan toitumisega alustamiseks. See pakub näpunäiteid ja nõuandeid teemadel, sealhulgas toitumisvajaduste rahuldamine ja veganliku eluviisi järgimisega seotud sotsiaalsete väljakutsetega tegelemine.
Hull seksikas dieetMadala rasvasisaldusega taimetoitlane - või veel parem - vegan - programm, mis rõhutab keha pH tasakaalustamist, söödes rohkem lopsakaid terveid toite, madala glükeemilisusega puuvilju, tooreid köögivilju, leelistavaid rohelisi jooke ja ülimootoriga rohelisi smuutisid.
Dieet-to-goNad pakuvad populaarse söögikordade osana taimetoite
Dr McDougalli dieetMadala rasvasisaldusega taimepõhine dieet, mida paljud dieedipidajad on edukalt kasutanud kaalulanguse saavutamiseks ja selliste seisundite ravimiseks, nagu südamehaigused ja diabeet.
Söö, et elada6-nädalane taimetoitlase kiire kaalukaotuse kava.
2. mootori dieet: 28-päevane tuletõrjuja dieetRip Esselstyni poolt loodud elukutseline sportlane muutis tuletõrjujaks, kes muutis pühendunud kiskjalisi täis tuleaseme taimepõhiseks dieediks, parandades nende kaalu, vererõhku ja kolesterooli. See hõlmab madala rasvasisaldusega vegan dieeti ja sisaldab palju maitsvaid retsepte.
Kahvlid noad üleRaamat, mis propageerib terve toiduga taimedel põhineva dieedi eeliseid. Selle on kirjutanud dr T. Colin Campbell ja dr Caldwell B. Esselstyn, Jr., Kes on mõlemad krooniliste haiguste ennetamise ja nende vastu pöördujad toitumise kohandamise kaudu.
Lahke dieetAlicia Silverstone vegan toitumine.
NutrisüsteemNad pakuvad populaarse söögikordade teenuse jaoks taimetoite.
Ornishi dieetEnamasti taimetoitlane, välja arvatud munad ja mõned piimatooted.
Kiire ja lihtne vegan kokaraamat30-minutiline vegan on kiire ja lihtne vegan-kokaraamat, mis sisaldab üle 175 retsepti, mida saab poole tunni või väiksema aja jooksul valmistada.
Isetervendav koliit ja Crohni tõbiSee vegan toitumine näitab, kuidas neid seisundeid saab dieediga ravida.
TärkliselahusDr John McDougall tutvustab teadusuuringuid, mis toetavad tärklisepõhise dieedi tervise ja kaalulanguse eeliseid.
Õitsevad toidud taimepõhised retseptidProfessionaalse Ironmani triatleedi Brendan Brazieri loodud kokaraamat. Raamat pakub dieedijatele valikuvõimalusi söögikordade jaoks, mille kalorite sisaldus on kõrge.
Veganist: Kathy FrestonSisaldab samm-sammult juhiseid, mis võimaldavad teil tervise parandamiseks ja keskkonna toetamiseks järk-järgult vegan dieeti võtta.
Taimetoitlaste raseduse dieetRõhutab tervisliku toitumise olulisust raseduse ajal ja annab naistele teavet, mida nad vajavad toitumisega tasakaalustatud taimetoidu loomiseks.

Ressursid

VegSoc.org - taimetoitlaste selts
Vrg.org - taimetoitlaste ressursirühm

Autor Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Viited:
  • Le, L. T., Sabaté, J. (2014). Lisaks lihata lihale - vegan toitumise tervisemõjud: adventistide gruppide järeldused. Nutrients, 6 (6), 2131-2147. link
  • McEvoy, C. T., Temple, N., Woodside, J. V. (2012). Taimetoidud, vähelihalised dieedid ja tervis: ülevaade. Rahvatervise toitumine, 15 (12), 2287-2294. link
  • Tantamango-Bartley, Y., Jaceldo-Siegl, K., Fan, J., Fraser, G. (2013). Taimetoitlus ja vähktõve esinemissagedus madala riskiga elanikkonnas. Cancer Epidemiology Biomarkers Prevention, 22 (2), 286-294. link

Viimane arvustus: 3. aprill 2017


Vaata videot: VLOG. влог: моё питание (August 2022).