Teave

Toidu kaitsmisel: Michael Pollen

Toidu kaitsmisel: Michael Pollen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Taust

"Toitu sööma. Enamasti taimed. ” See on Michael Polleni raamatu "Toidu kaitsmine: sööja manifest" eeldus. Raamat, mis kasvas välja esseest, mille Pollan kirjutas ajakirjale The New York Times Magazine, seab kahtluse alla mõned toitumise peamised mõisted.

Õietolm pakub välja idee, et toit on midagi enamat kui selle osade summa või üksikute toitainete koostis. Ta väidab, et me ei pea lootma toitumisspetsialistidele, et öelda meile, mida süüa, ja selle asemel julgustab ta pöörduma tagasi põhialuste juurde ja pöörduma tagasi traditsiooniliste söömisviiside juurde.

Toidu dieedi põhitõdede kaitsmisel

Õietolm juhib meie tähelepanu Ameerika paradoksile: „eriti ebatervislik elanikkond on toitumise ja dieedi ning tervisliku toitumise ideega hõivatud”. Ta ütleb, et seni, kuni sööme läänelikku dieeti, on sellest olukorrast võimatu üle saada ning tema soovitus on tagasipöördumine kohalike, hooajaliste toitude ja traditsiooniliste toitumisharjumuste juurde.

Ta soovitab meil hoiduda toitudest, mida meie vanaemad ei tunneks, ning pidama oma dieedi alustalaks puu- ja köögivilju. Ta soovitab vältida supermarketite ostmist ja hankida selle asemel kohalikke põllumajandustootjaid ning osta eelistatult kõik mahetooted.

Õietolm ütleb ka, et me peaksime toidule rohkem kulutama, sest kui ostame kvaliteetsemaid, kuid kallimaid tooteid, parandame oma tervist ja vähem söödes saame korvata rahalised erinevused.

Toidu kaitsmisel julgustab meid kiirtoidu söömise asemel kodus toite valmistama, sest see aitab tagasi tuua traditsioonilise peretoidu idee. Õietolm rõhutab söögi jagamise olulist funktsiooni parema suhtluse ja sotsiaalsete suhete edendamisel, millel on positiivne mõju ka meie üldisele tervisele.

Õietolm pakub mõned põhilisi toitumissoovitusi. Ta soovitab dieedipidajatel tarbida kolm söögikorda päevas, süüa väiksemaid portsjoneid, rõhutada köögivilju, suurendada tervete toitude tarbimist ja vältida suupisteid. Lisaks tuleks liha käsitada pigem kõrvalroana kui söögi põhiosa.

Soovitatavad toidud

Puuvili, köögivili, looduslikud rohelised, näiteks purslane ja lambalihaveerand, täisteratooted, pähklid, seemned, rohuga söödetud veiseliha, lõhe, sardiinid, punane vein.

Dieedi näidisplaan

Kaitses toit ei sisalda söögisoovitusi ega söögikava.

Harjutussoovitused

Aiandus on soovitatav treenimisvorm, kuna see aitab meil looduse ja söödava toidu kaudu ühenduda.

Kulud

Toidu kaitsmiseks: sööja manifest jaemüügihind on 15 dollarit.

Plussid

  • Soodustab töötlemata tervetel toitudel põhinevat dieeti.
  • Propageerib hooajalist söömist ja kohalikke tooteid.
  • Suurendab teadlikkust toiduvalikute ja söömisharjumuste osas.
  • Julgustab kodus sööma ja toidust rõõmu tundma.
  • Arutatakse osade kontrolli eeliseid.
  • Rõhutab oluliste oomega 3 rasvade olulisust.

Miinused

  • Võib olla kallis osta värsket mahetoitu kogu aeg.
  • Mõned dieedipidajad ei pruugi kogu raamatu poliitiliste teemadega suhelda.
  • Võib tajuda elitaarsena.

Järeldused

Ajakirjas The Defense of Food uuritakse tervise, poliitika ja kultuuriga seotud mõisteid ning tuuakse välja, et me ei pea sööma teaduse valimisel. Michael Pollen julgustab meid naasma loodusliku taimepõhise dieedi juurde ja peegeldama terves maailmas elavate tervislike inimeste elustiiliharjumusi, kes käivad läbi traditsioonilisi dieete.

Autor Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Viimane arvustus: 10. jaanuar 2017


Vaata videot: Michael Pollan Raw: A Conversation with Michael Pollan u0026 Jack Hitt about Cooking, Eating u0026 Writing (August 2022).